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La Bastide Bourrelly - Mathias Dandine
Place Albert-Florens, 13480 Cabriès
Itinéraire
Cuisine provençale
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine provençale
- Air conditionné
- Parking
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 42 69 13 13
- Site web : https://labastidebourrelly.com
Description
Le chef Mathias Dandine (une étoile à la Magdeleine) a eu le coup de cœur pour cette ancienne bastide provençale située au centre d'un petit bourg. Sur la terrasse ombragée de platanes ou dans l'élégante salle à manger contemporaine d'esprit méditerranéen, on sert ici la cuisine provençale inspirée du livre fameux du chef cuisinier Jean-Baptiste Reboul (1897). Produits locaux frais de saison de belle facture, cuissons aux petits oignons, sauces goûteuses, assaisonnements précis : le chef Guillaume Lemelle est l’interprète qu’il fallait pour se régaler, par exemple, d’une sériole grillée, artichaut frit au citron confit, agnolotti d’artichaut, et jus de barigoule à l’huile d’olive. Chambres pour l'étape.
Localisation
Où mangerà proximité
- Trattoria Dai GiulianiEnviron 20 €99 m - 10 Avenue de Provence, 13480 Cabries
- 107 Cocktail BarEnviron 21 €101 m - 107 Rue du Baseli, 13480 Cabries
- Via BaseliEnviron 29 €101 m - 107 Rue du Baseli, 13480 Cabries
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- Le Guide Vert5.21 km - 40 chemin de la Badesse, 13290 Aix-en-Provence
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