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Clover Hill
20 Columbia Pl., Brooklyn 11201 Itinéraire
Cuisine actuelle,Cuisine latino-américaine
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine actuelle
  • Cuisine latino-américaine
  • Air conditionné
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • China UnionPay
  • Discover card
  • JCB
  • Maestro

Informations pratiques

Description

Squirreled away on a quiet street in Brooklyn Heights, this intimate restaurant is a charming box of elegance and comfort. Under the leadership of Chef Sam Rogers, this tiny but mighty kitchen now enters a new chapter. He and his team are a focused bunch, working in perfect sync to deliver an abundance of courses that draw inspiration from Latin America. Little tarts stacked with poblano peppers and guanciale give way to a single boiled potato coated in a Huancaína-inspired sauce flecked with caviar. Find spice and smoke deployed across a range of local fish and American wagyu, with one highlight being a grilled, dry-aged sirloin paired with a stunning cabbage puree. Service matches the setting, quiet and calm in all the right ways.

Localisation

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