5 rue du Lieutenant-Colonelli, 06310 Beaulieu-sur-Mer
Itinéraire
Cuisine traditionnelle,Cuisine de saison
Informations complémentaires
Cuisine traditionnelle
Cuisine de saison
Air conditionné
Accès handicapés
Repas en terrasse
Amex
Mastercard
Visa
Informations pratiques
Description
La cheffe Anne-Sophie Sabini, passée par de belles maisons (notamment la Vague d'or), vole de ses propres ailes dans ce lieu moderne et colorée, dotée d'une jolie terrasse. Elle a conçu une carte courte qui change tous les mois où elle revisite des classiques avec une touche de féminité et de modernité : crème de petits pois et son œuf poché à 64°, coppa, croûtons dorés et huile d’olive de Provence bio ; poulpe et boudin noir rôtis, purée de carottes, vinaigrette aux agrumes ; sorbet à la mandarine de Beaulieu, tuile à l'anis, praliné, réduction d'agrumes et bergamote au safran... Service dynamique, accueil charmant. Un bon plan (gourmand).