21 route de Vallères, 37190 Azay-le-Rideau
Itinéraire
Cuisine moderne
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Au beau milieu des vergers se cache cette auberge contemporaine, dont la salle lumineuse et chaleureuse aux lignes épurées s'ouvre sur la nature. Pleine de peps et de créativité, la cuisine colorée et acidulée de Bastien Gillet ne manque pas de justesse et de subtilité, tant sur les arômes que sur les textures : ses assiettes, composées avec de beaux produits fermiers de la région, débordent de saveurs… Et pour sublimer le tout, on déguste ses créations dans la ravissante céramique artisanale locale. La carte est susceptible de changer chaque jour, au gré de l’inspiration du chef. Bref, c’est aussi gourmand qu'audacieux : nul doute, Pom’Poire est une adresse à croquer !