Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Johan Segers pourrait recevoir le titre de maître ès cuisine classique ! Sa table s'impose comme une valeur sûre de la gastronomie belge, sans aucun compromis sur la qualité – en particulier la fraîcheur des ingrédients. Pas de carte, mais des suggestions du jour qui sont autant d'hommages à la tradition.