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La réputation de Roger van Damme en matière de desserts n’est plus à faire. Vous trouverez ici les meilleures douceurs du Royaume. Dégustez une dame blanche ou un tiramisu pour vous en convaincre. Mais le pâtissier est également un excellent chef. Venez vous en convaincre dans sa « maison en pain d’épices » moderne près du Stadsschouwburg. L’élégant « relooking » qu’a subi le restaurant, ouvert en 1994, lui donne une atmosphère luxueuse et décontractée. Le souci du détail du chef van Damme est le fil conducteur de votre repas. Ses assiettes originales suscitent d’emblée l’enthousiasme, comme vous ne manquerez pas de le constater. Il célèbre les saveurs familières avec une créativité et une élégance fascinantes. Il sait sublimer un classique comme le bœuf Wellington grâce à ses impressionnants talents de pâtissier. Vous pourrez apprécier ce minutieux savoir-faire jusqu’à 18 h, mais un conseil : il vaut mieux réserver, car cette adresse est très prisée.