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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Air conditionné
- Parking
- Accès handicapés
- Vue
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 45 23 51 75
- Site web : http://www.sourcesdefontbelle.com
Description
À 5 minutes du centre-ville, préparez-vous à un choc visuel, celui d'un bâtiment design tout en métal, béton et verre face... à la forêt ! Aux manettes de ce vaisseau, le chef Guillaume Veyssière signe une cuisine créative à la technique impeccable. Cette architecture qui lui sert d'atelier d'artiste lui va comme un gant : ce cuisinier est doté d'un sens indéniable de la mise en scène, des amuse-bouches aux desserts (jolie composition sucrée aux cèpes et persil). Il s'impose aussi de louables contraintes locavores qui dopent sa réussite, à l'image de ces crevettes impériales du marais charentais à l'huile d'aneth fumée et ail noir. Au déjeuner, plaisant menu de saison au bistrot Forêt des Sources.
Localisation
Où mangerà proximité
- Délices CharentaisEnviron 15 €877 m - 1 Boulevard Jean Moulin, 16000 Angouleme
- Pura VidaEnviron 30 €2.52 km - 1 Rue de Geneve, 16000 Angouleme
- Bistro BardyEnviron 30 €2.55 km - Rue des Arceaux, 16000 Angouleme
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- Le Guide Vert2.35 km - 1 place St-Pierre, 16000 Angoulême
- Le Guide Vert2.4 km - Square Girard-II, 16000 Angoulême
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