€€€
Informations complémentaires
- Cuisine française contemporaine
- Air conditionné
- Parking
- Accès handicapés
- Brunch
- Menu végétarien
- Voiturier
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Sebastian Baquero Garces has taken over the reins at this intimate designer restaurant, which is every bit as upmarket as the NH Collection Amsterdam Barbizon Palace, where it is located. A champion of the farm-to-table movement, the chef is passionate about using the freshest locally sourced ingredients, and his creativity shines through in every dish. Think thinly sliced hamachi and zolderspek (aged smoky bacon) with a subtly smoky bacon jus infused with dashi and soy. His cooking is intricate and sometimes complex. And if you would rather not commit to the set menu, you can simply dine à la carte.
Localisation
Où mangerà proximité
- Bottles & Jars AmsterdamEnviron 28 €45 m - Zeedijk 11, 1012 AN Amsterdam
- Dwaze ZakenEnviron 24 €66 m - Prins Hendrikkade 50, 1012 AC Amsterdam
- Het MelkmeisjeEnviron 35 €68 m - Zeedijk 19, 1012 AN Amsterdam
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert43 m - Prins Hendrikkade 73, 1012 AL Amsterdam
- Le Guide Vert123 m - Oudezijds Voorburgwal 14, 1012 GD Amsterdam
- Le Guide Vert134 m - Prins Hendrikkade 94-95, 1012 AL Amsterdam
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