€€€€
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Menu végétarien
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 42 91 37 56
- Site web : http://www.sauvage-aix.fr
Description
Iconoclaste, le chef Loïc Pétri, a fait ses classes dans les belles maisons parisiennes (Jean-François Piège, Joël Robuchon) avant de revenir dans son pays natal. Dans son restaurant intimiste au style contemporain de seulement 12 couverts au cœur du quartier historique d’Aix, il lâche la bride à son inspiration avec un menu unique de saison. Au gré d’accords audacieux et d’un usage pertinent des huiles, épices et piments, sa cuisine libre sublime les beaux produits avec soin et dextérité à l’instar du loup, du homard ou du ris de veau. Dans cette cuisine – visible depuis la salle – on sent l’amour du bon travail et une envie de régaler les convives qui se retrouve tant dans l’assiette que le service !
Localisation
Où mangerà proximité
- La Flamme d'AixEnviron 50 €20 m - 9 Rue Aumone Vieille, 13100 Aix-en-Provence
- Taiyo Aix en ProvenceEnviron 24 €21 m - 6 Rue Aumone Vieille, 13090 Aix-en-Provence
- La case créoleEnviron 30 €34 m - 50 Rue Aumone Vieille, 13100 Aix-en-Provence
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert115 m - 13 rue Aude, 13100 Aix-en-Provence
- Le Guide Vert176 m - place Richelme, 13100 Aix-en-Provence
- Le Guide Vert195 m - Place d'Albertas, 13100 Aix-en-Provence
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